酒精对人体的危害是多方面的，可涉及到中枢神经、心脏血管、呼吸、消化等多个系统和组织器官。有充分证据表明，长期过量饮酒，可使寿命缩短10-12年。而且造成惊人的经济损失，并与高离婚率、高暴力犯罪、高交通事故有明显相关。
    对于已经患有胃肠病的人士，必须及时戒酒。因为在饮酒的时候，酒精将会直接入肠胃，刺激、损伤胃黏膜，造成最多见的是对胃粘膜的损伤。当胃内酒精浓度占10%时，能刺激胃酸分泌;当胃内酒精浓度达20%以上时，胃酸分泌和胃的活动都受到抑制;40%以上的酒精饮料对胃黏膜的刺激性更大，一次大量饮酒即可发生急性酒精性胃炎。过多酒精破坏粘膜的防御系统，使胃肠粘膜极易遭受胃酸、各类消化酶、胆汁等的侵袭，进而引起粘膜组织发生水肿、糜烂，甚至出血、坏死。
    如果大量长期饮酒，还会发生慢性胃炎。由于酒精能刺激胃酸分泌和损害胃黏膜，有溃疡病的人饮酒，会使溃疡病加重，甚至引起出血。长郑州戒酒医院（郑州金水脑康中医院），俗话说“酒能乱性，酒后无德”，酒精能麻痹人的大脑，让人无法控制自己，做出种种失常的行为，醉酒其实是酒精中毒，重度中毒会导致呼吸、心跳抑制而死亡。期饮酒还会引起十二指肠炎、十二指肠乳突附近水肿、胰管阻塞而诱发急性胰腺炎。酒能助湿生热、伤神损寿，久饮多饮，可致腐肠烂胃、溃髓蒸筋的恶果。肝癌、胃癌、食管癌之发生，与长期饮酒有一定关系。