白菜可解酒。解酒的方法有很多，但是最自然的解酒方法也就是食物解酒，今天郑州戒酒中心中医戒酒科专家为大家推荐“白菜解酒”方法，希望有助于大家解酒。

　　白菜可解酒。从中医角度来讲，白菜能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。白菜解酒方法有以下两种方式：

　　一、清心白菜

　　原料：鲜白菜300克，虾米10克，菜油，水豆粉，葱丝，盐，味精。

　　制法：将白菜用沸水焯

　　一下，晾凉，切成3厘米长段。炒勺烧热放油，将虾米炸一下，投入白菜、盐、葱丝，稍后放入味精、水豆粉，煸炒几下，装盘食用。

　　功效：通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒。

　　二、拌辣白菜

　　原料：白菜适量，干辣椒1个，白糖100克，醋50克，姜1小块，精盐、香油适量。

　　制法：1.将白菜嫩心切成长条，加上少许精盐腌制，然后将郑州戒酒中心（郑州金水脑康中医院），在饮食上辅助戒酒，在饮食上要吃清淡的食物，多吃富含维生素和蛋白质的蔬菜水果等营养食物，如胡萝卜，西红柿，小米粥及豆制品。也可以做些嗜酒者喜欢吃的清淡一些的饭菜，这样让嗜酒者吃饱饱的可以有效的帮助戒酒。腌出水分挤净。将干辣椒、姜切丝放在白菜上。2.锅内加香油、辣椒烧热后，将油倒到白菜上，然后加醋拌匀装盘。

　　功效：下气开胃，促进食欲，助消化，解醉酒。

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