酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。所以戒酒成为很多酿酒人士郑州戒酒中心（郑州金水脑康中医院），戒酒需要分散注意力，因为一旦酒瘾上来，就可以控制自己做一些感兴趣的事情来替代喝酒，比如老年人会所、下象棋等等，都可以分散老人对酒的注意力。同时也应该多了解喝酒对老人的危害，需要控制自己戒酒。的一大工作，因为喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。